广东资讯网

 找回密码
 立即注册
广东资讯网 广东资讯网 国内新闻 查看内容

浙江温岭市出台农村家宴服务地方标准

2017-11-29 11:43| 发布者: 6xb3chia| 查看: 1996| 评论: 0

摘要: 近日,由浙江省温岭市餐饮食品安全协会、温岭市餐饮协会、温岭市食品药品监管部门联合起草的全省首个《农村家宴服务操作规范》通过专家评审。农村集体聚餐是传统习俗,但由于服务场所不固定、服务设施简陋、服务承办 ...

近日,由浙江省温岭市餐饮食品安全协会、温岭市餐饮协会、温岭市食品药品监管部门联合起草的全省首个《农村家宴服务操作规范》通过专家评审。

农村集体聚餐是传统习俗,但由于服务场所不固定、服务设施简陋、服务承办者食品安全意识薄弱等因素,农村家宴市场普遍存在发展不平衡、资质不明确、管理未归口、操作不规范等诸多问题,食品安全隐患凸显,易引发食品安全事件。

该标准对农村家宴服务承办者的资质要求、素质要求、操作要求都作出明确规定,具体到家宴接单、前期准备、申报备案等七大服务内容,以及掌握信息、制定菜单、确认订单等21项服务程序,具有较强的可操作性。该标准的实施将引导农村家宴承办者按照规范要求操作,推动农村家宴服务实现标准化、制度化和规范化,提高农村家宴服务质量和服务水平,降低食品安全风险。

广东资讯网》--免责声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载或引用的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除!

投稿kkhtw6@163.com|广东资讯网  |网站地图

GMT+8, 2018-3-19 06:46 , Processed in 0.155995 second(s), 20 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2018 Comsenz Inc.

返回顶部